Torta rovesciata con ananas e noci

Come diceva il saggio? Se la parola è d'argento, il silenzio è d'oro!!! Allora diciamo che questo blog è diventato un lingottino visto il lungo silenzio!! Torniamo per proporvi una torta abbastanza banale ma allo stesso tempo buona ed economica (e di questi tempi, scusate se è poco!!!).

Ingredienti per una tortiera da 28 cm:
4 uova intere
400 gr di zucchero
200 gr di farina 00
200 gr di burro
1 tazzina da caffè di liquore (noi Strega) 
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 confezione di ananas sciroppato
gherigli di noce

• Imburrate e infarinate la tortiera e tenetela da parte.
• Aprite la confezione di ananas e mettetelo a sgocciolare senza buttare il succo di conservazione.
• In un tegame mettete 200 gr di zucchero e fatelo caramellare.
• Quando il caramello è pronto versatelo nella teglia in modo da distribuirlo uniformemente sul fondo e adagiatevi sopra le fette di ananas sgocciolato e le noci.
• Fondete il burro in un pentolino a fuoco basso o nel microonde.
• Mentre il burro fonde, in una ciotola montate le uova con lo zucchero restante (200 gr) fino ad ottenere un composto spumoso.
• Unitevi il burro fuso, il liquore, la farina, la vanillina e il lievito.
• Quando il composto sarà omogeneo versatelo nella tortiera con l'ananas e infornare in forno caldo a 160 - 170 gradi fin a quando non è ben dorato.
• A questo punto spegnete il forno e attendete 5 minuti.
• Sfornate la torta e capovolgetela subito sul piatto da portata prima che il caramello solidifichi.
• Quando la torta sarà ben fredda bagnate la superficie col succo d'ananas tenuto da parte.
• Buon Appetito ^_^