Per questo ho scelto questa torta da portare al contest di In Mou Veritas
Ingredienti
250g di cioccolato fondente
200g di zucchero di canna integrale
½ bicchiere di olio di girasole
1 bicchiere di latte
350g farina 00
1 bustina di lievito x torte
3 uova
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungere lo zucchero, i tuorli d'uovo, l'olio, mescolare con una frusta a mano.
Mescolare farina e lievito, incorporarli al cioccolato, aggiungere il latte a temperatura ambiente e incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Sbucciare e tagliare a spicchi sottili 3 pere.
Disporre della carta forno bagnata e strizzata sopra una teglia rettangolare, disporre gli spicchi di pera, quella che rimane tagliarla a cubetti e incorporarla all'impasto.
Versare l'impasto sulle pere e cuocere in forno a 180° per 35/40'. Aspettare che diventi tiepida capovolgerla sopra un piatto da portata, tagliarla a cubetti e servire con un buon te, per me arancio e cannella.
Con questa ricetta partecipo al contest di Jessica di In Mou Veritas