Ingredienti
350g di farina (basso contenuto di proteine)
110g di burro a pomata
1/2 bustina di lievito chimico
150g di zucchero
1 pizzico di sale
2uova
100g di amaretti sbriciolati
3 pere
100g di cioccolato fondente (tagliato a tocchetti irregolari)
zucchero a velo
Impastare velocemente la farina,setacciata con il lievito, con le uova, il sale, il burro e lo zucchero.
Dividere in due l'impasto e foderare,con una parte, una teglia diametro 24 cm e forare la pasta.
Farcire con (nell'ordine preciso) gli amaretti, le pere affettate (ho usato le pere cotte Madernassa), sopra il cioccolato a tocchetti.
Ricoprire con la pasta (consiglio di modellare la pasta su un pezzo di carta forno e poi ribaltarla sulla torta), forare con uno stuzzicadenti.
Infornare a 180°C per 30-33 minuti funzione torte lievitate.
Raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Con questa ricetta paretcipo al contest di Paola Brunetti:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake