Magazine Cucina

Torta rustica salata

Da Cinziaceccolin
Torta rustica salata
Ed eccomi come sempre in ritardo... Per una ricetta facile e veloce da preparare col Bimby/Thermomix. Per la seconda sfida dedicata alle ricette "davanti al camino" tra noi blogger del Bimby Dream Team, ho pensato ad un antipasto sfizioso ma rustico nell'aspetto e nei sapori soprattutto. Adoro gli spinaci, le patate, abbinati con del buon lardo della Valsesia, una spolverata di grana grattugiato e per finire in bellezza: scamorza affumicata! Una torta salata da preparare con la pasta brisè, più neutra come sapore che ben si sposa con il resto degli ingredienti. 
La pasta brisé l'ho acquistata già pronta e non perché il Bimby/Thermomix non sia eccellente per prepararla, ma semplicemente per una questione di tempo... Sempre troppo poco!!... Giorni di sole qui da me, con temperature, durante il giorno, piacevolmente miti, ma eccovi la semplice ricetta per la torta salata rustica, che ovviamente potete preparare anche senza il Bimby/Thermomix, solo i tempi di preparazione saranno un pochino più lunghi. 
TORTA RUSTICA SALATAper 5-6 persone 
un rotolo di pasta brisé fresca già pronta 150 gr di spinaci o spinacino uno scalogno 2 patate non grandi 70 gr di lardo (io lardo della Valsesia)30 ml d'acquaun pizzico di sale 10 ml d'olio evo 
per finire grana grattugiato scamorza
Torta rustica salata
  1. Per prima cosa pelate lo scalogno e tritatelo finemente nel Bimby per 10 secondi a Velocità 5.
  2. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti piccoli e sottili. Aggiungetele nel boccale con lo scalogno tritato. Aggiungete l'olio e l'acqua e fate cuocere per 10 minuti a Velocità 1 a 100°.
  3. Aggiungete gli spinaci e fate cuocere per altri 8 minuti, a 100° Velocità Soft
  4. Frullate il tutto per 8 secondi a Velocità 4-5.
  5. Srotolate la pasta brisè, bucherellate la pasta con una forchetta, adagiatela in teglia e ricoprite il fondo con il lardo tagliato a fette piuttosto sottili.
  6. Versate gli spinaci e le patate frullati, livellando con una forchetta. Spolverate con del grana e completate con la scamorza (fresca o affumicata) e mettete in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti. 
  • Questa torta rustica salata è buona sia calda che fredda. Si conserva bene anche il giorno dopo. 

Vi auguro una buona serata,un abbraccioCinzia 

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Torta coccinella

    Torta coccinella

    Per il primo compleanno della piccola Ilenia, una coccinella portafortuna con cupcakes in tema. Tanti auguriii. Leggere il seguito

    Da  Rosy
    CUCINA, RICETTE
  • Torta mandorlata

    Torta mandorlata

    Ci sono odori che ti ricordano qualcosa, per esempio se sento il profumo di sugo, ricordo i miei pranzi domenicali,Se sento profumo di talco, ricordo la mia... Leggere il seguito

    Da 
    CUCINA, RICETTE
  • Torta Pirati

    Torta Pirati

    Leggere il seguito

    Da  Zuccheromania
    CUCINA, RICETTE
  • Torta salata!

    Torta salata!

    Idea per un pic-nic? Sotto trovate gli ingredienti, io vi aspetto sul mio canale youtube ! Leggere il seguito

    Da  Sorelleinpentola
    CUCINA, RICETTE
  • Torta magica

    Torta magica

    Vassoio Golden Age PoloplastINGREDIENTI:150 g di zuccheroun cucchiaio di acqua calda4 uova120 g di burro110 g di farinaun pizzico di sale6 gocce di aroma alla... Leggere il seguito

    Da  Manuelina
    CUCINA, RICETTE
  • Torta Zebrata

    Torta Zebrata

    Che novità è questa torta? direteNessuna.Avevo degli albumi in frigo, che mi avanzano sempre dalle creme che preparo, e per evitare di congelarli e usarli in... Leggere il seguito

    Da  Lacasadibetty
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines