"Torta rustica zucchine, prosciutto e groviera"

Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
4 zucchine
60 gr di prosciutto cotto a cubetti
40 gr di groviera tagliato a cubetti piccoli
Pan grattato
Olio evo
Sale
Pepe bianco
1 uovo

Spuntate, lavate e tagliate le zucchine a rondelle, mettetele in padella con un filo di olio, sale e pepe.
Non cucinatele in abbondanza, lasciatele croccanti.
Stendete la sfoglia su una teglia rotonda e versateci le zucchine, il prosciuttino, il formaggio e l'uovo sbattuto sopra.
Una spolverata di pangrattato in sperficie e ripiegate i bordi su se stessa.
In forno a 200 gradi per 30 minuti.
Servite tiepida o fredda.
Buon appetito!