Torta salata broccoli, pancetta e stracchino / Puff pastry tart with broccoli, bacon and stracchino cheese

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
500 gr di broccoli
150 gr di pancetta
100 gr di stracchino
sale, pepe nero
olio extravergine di oliva
cipolla di Tropea
Procedimento:
Far bollire i broccoli in acqua leggermente salata, scolare e mettere da parte tagliandoli a pezzetti.
Nel frattempo accedere il forno a 180°C.
Srotolare la pasta sfoglia sopra la carta forno e ripiegare verso il centro di 1/2 cm tutto il bordo perimetrale della pasta.
Distribuire uniformemente i broccoli, lo stracchino, la pancetta, 1/4 di cipolla di Tropea e irrorare con dell'olio d'oliva crudo.
Salare e pepare e infornare per circa 20 minuti o fino a quando il colorito della sfoglia sarà ambrato.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
1 rectangular roll of puff pastry
500 gr (17,6 oz) broccoli
150 gr (5,3 oz) bacon
100 gr (3,5 oz) stracchino cheese
salt, black pepper
extra virgin olive oil
1 red onion of Tropea
Method:
Boil the broccoli in salty water, drain and cut into small pieces.
Preheat oven at 356°F.
Unfold the puff pastry on the baking sheet lined with greaseproof paper and fold of 0,5 cm the edges towards the centre.
Arrange the broccoli, stracchino cheese, bacon, 1/4 of onion evenly and drizzle olive oil over all.
Salt and pepper and bake into preheated oven for about 20 minutes or until the pastry is golden brown.
Francesca Maria Torta salata broccoli, pancetta e stracchino / Puff pastry tart with broccoli, bacon and stracchino cheese