Pasta Brisee 1 dose
Stracchino 250 g
Salsiccia 400 g
Broccoli (o cime di rapa) 2
Una torta salata tutta da gustare: con broccoli, salsiccia e stracchino.
Leccatevi i baffi con questa torta salata gustosissima.
Alcune testimonianze riferiscono che sia i cavoli che i broccoli erano ben noti fin dai tempi antichi; il cavolo in particolare, era sacro per i Greci ed i Romani che ne facevano uso per curare diverse malattie e addirittura lo consumavano crudo prima dei banchetti per consentire all’organismo di assorbire meglio l’alcool.
Con il passare del tempo, i cavoli e i broccoli si sono diffusi sempre di più e la loro presenza sulle mense è notevolmente aumentata proprio grazie alle loro innumerevoli qualità e per tantissimi anni sono stati considerati un cibo ideale nei periodi difficili.
Preparazione: 10’
Cottura: 30’
- Fate bollire per qualche minuto i broccoli che avrete precedentemente mondato e tagliato a pezzetti.
- Intanto in una pentola fate saltare la salciccia tagliata a pezzetti, scolate i broccoli e aggiungeteli alla salsiccia, regolate di sale e pepe e fate insaporire per qualche minuto.
- Spegnete e lasciate intiepidire.
- Tirate la pasta brisee in una tortiera, mettete il preparato di salsiccia e broccoli e coprite con pezzi di stracchino.
- Infornate a 180° per 20/30 min circa.
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