Torta salata patate pesto e feta

Lo sapete che io a casa tengo sempre nel frigorifero un rotolo di pasta sfoglia per le emergenze.
Giusto l'altra sera e' arrivata una coppia di amici che inaspettatamente si e' fermata a cena, ho preso la mia pasta sfoglia,  e ho creato una torta salata dell'ultimo minuto, che e' stata molto apprezzata.
Eccola:

INGREDIENTI

• 2 patate
• 2 cucchiai di pesto di basilico fatto in casa
• 1 confezione di feta da 200 gr circa
• 1 rotolo di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO

Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela,mettetela in una teglia  rivestita di carta da forno, sistemate all'interno le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, il pesto e la feta tagliate anche a quadretti.Avvolgete il bordo e chiudetelo con i rebbi della forchetta.Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti e servite.