Torta salata prosciutto e spinaci

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INGREDIENTI PER IL RIPIENO:350 gr di pasta sfoglia,250 gr di spinaci lessati e strizzati,150 gr di prosciutto cotto,70 gr di Asiago,70 gr di groviera,2 uova,50 gr di parmigiano Reggiano,sale,pepe.
PROCEDIMENTO PER IL RIPIENO:Dopo aver steso la sfoglia in uno strato sottile e circolare,adagiatela sul fondo di una tortiera insieme al foglio di carta forno.Preparate il ripieno tagliando al coltello gli spinaci,il prosciutto e i due formaggi;versate gli ingredienti in una terrina e unite il parmigiano Reggiano,le uova,una presa di sale e pepe,amalgamate il tutto con un cucchiaio e versate sullo strato di sfoglia,livellate il tutto con un cucchiaio e spoverate con del parmigiano.Infornate a 180°C per circa 35/40',finchè la superficie sarà gratinata.Sformate,lasciate intiepidire,servite a fette e buon appetito!!!





23 Ottobre 2010