La torta salata speck gorgonzola e noci è facile da preparare ed è composta da ingredienti che sono fatti per stare insieme.Io preparo questa torta ,che riscuote sempre un grande successo,come antipasto o come piatto unico e veloce da consumare nelle serate davanti alla tv.
Dal libro”PARIGI E SEMPRE UNA BUONA IDEA”
“Vorrei che facessi qualcosa di sensato. L’avrebbe voluto anche papà,” aveva ribadito mettendo una fetta di quiche fumante nel piatto della figlia. “Rosalie, mi stai ascoltando?”
PREPARAZIONE
- In un pentolino sciogliamo il gorgonzola aiutandoci con un po di latte.
- Grattugiamo le noci in modo grossolano e uniamole al gorgonzola ormai sciolto.
- Uniamo al gorgonzola e noci,un uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe.
- Stendere su una teglia ricoperta con un foglio di carta forno,la pasta sfoglia e bucherellarne il fondo.
- Stendere sopra la pasta le fette di speck fino a ricoprirne tutta la superficie.
- Versare il composto di uovo,gorgonzola e noci in modo uniforme sulla torta.
- Spolverare la superficie della torta con i semi di papavero.
- Infornare la torta per circa 20 minuti,nel forno a 180°.
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