Una torta salata è sempre buona, anche con avanzi di verdure e con qualche aggiunta in più, questa volta l’ho preparata con delle zucchine e salsiccia ed è venuta una meraviglia, ora vi dico come fare!
Ingredienti:
pasta sfoglia (va bene anche surgelata); zucchine già cotte; salsiccia o ciauscolo; formaggio del tipo galbanone; sale e pepe.
Preparazione:
Stendete la sfoglia nella teglia, se si tratta di quella surgelata lasciateci anche la carta forno per comodità;
tagliate a fette il formaggio;
sistemate con cura le fettine di formaggio formando cerchi concentrici e poi adagiate le zucchine sopra.
Prendete ora la salsiccia, o meglio ancora del ciauscolo, fatene ciuffetti e disponetelo in ordine sparso sopra le zucchine;
accendete il forno a 180°C e appena sarà caldo mettete a cuocere la torta salata pe circa venti minuti.
Appena sarà dorata, quindi cotta, togliete dal forno la torta salata e servite pure; può essere consumata come piatto unico, come secondo piatto accanto ad un contorno di verdure o patate;
oppure anche come antipasto sia caldo che freddo.
Fatemi poi sapere com’è andata, attendo notizie e… buon appetito!
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