Torta san valentino

RAGAZZE CARE......FINALMENTE VI POSTO LA RICETTA DELLA TORTA DI SAN VALENTINO......IMMAGINO CHE VI FARà SICURAMENTE PIACERE....PERCHè GLI INGREDIENTI E LE TORTE CHE HO USATO COME BASE SONO SICURAMENTE UTILI ANCHE PER FARE DELLE SQUISITE TORTE, NON RICOPERTE IN PASTA DI ZUCCHERO.........
BENE ORA INIZIO......
INGREDIENTI
TORTA MARGHERITA                                          CREMA DIPLOMATICA
6 Uova                                                                      CREMA PASTICCERA
200gr Zucchero                                                         CREMA CHANTILLY    
100gr Fecola di Patate
100gr Farina Manitoba Molino Chiavazza                  5dl Panna Fresca
100gr Burro INALPI                                                 60gr Zucchero a Velo
BAGNA                                                                   COPERTURA
300gr Zucchero                                                         5dl Panna Montata
300ml Acqua                                                             Pasta di zucchero qb
1 Fialetta di Aroma alla Vaniglia
PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate la bagna, portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero.
Facendo sciogliere completamente lo zucchero.
Togliete da l fuoco l'acqua con lo zucchero e aggiungete la vaniglia.
Lasciate raffreddare il tutto.
Ora potete preparare la Torta Margherita.
Sgusciate le uova dividete i tuorli dagli albumi.
Unite ai tuorli lo zucchero a velo e montateli con le fruste fino a che non avrete ottenuto un composto soffice e spumoso.
Montate poi gli albumi a neve fermissima.Unite quello che avete ottenuto al composto di tuorli e zucchero mescolando il tutto dal basso verso l'alto.
Unite poco alla volta la farina e la fecola setacciate continuando  a mescolare.
In un pentolino fate fondere a fuco molto basso il burro e una volta pronto lasciatelo intiepidire.
Aggiungete al composto ottenuto il burro e continuate a mescolare.
Infarinate ed imburrate uno stampo da 26 cm e versatevi il composto, battete la tortiera sul piano per eliminare le bolle d'aria e cuocete a forno già caldo a 180° per 35 minuti.
Mentre la torta cuoce preparate la crema diplomatica.
La crema diplomatica si prepara per 1/3 con la crema chantilly e per 2/3 con la crema pasticcera.
La crema pasticcera la trovate  qui linkata mentre per la crema chantilly montate la panna in una ciotola fredda.
Quando la panna comincerà ad addenesarsi  aggiungete lo zucchero a velo versandolo a pioggia.
Smettete di lavorare la crema quando è ben densa.
Una volta che la torta è pronta lasciatela raffreddare.
Tagliatela poi a metà o in 3 parti e bagnate la parte inferiore con la bagna preparata e dopodichè unitevi la crema.
Montate la  panna e ricoprite la torta.
Se volete ricopritela a vostro piacimento con la Pasta di Zucchero.
RAGAZZE QUESTA TORTA è UNA BOMBA...... è STRA BUONA....E ALMENO A CASA MIA HA AVUTO UN SUPER SUCCESSO :D CONSIGLI PER L'USO :

• Per prima cosa ragazze le dosi che ho usato per questa torta sono quadruplicate, non mi sarebbe mai venuta altrimenti una torta così grande.
• Alla crema diplomatica ho aggiunto  in una parte i frutti di bosco e in un'altra parte le gocce di cioccolato.
• La torta la ho decorata con la pasta di zucchero e con la pasta di zucchero apposta per fare le rose.Voi potete lasciarla anche così decorandola magari con della ganache al cioccolato oppure della panna montata.

Kelly ^.^