Torta semplice alle fragole

Ingredienti:

• 350 gr ricotta
• 70 gr miele di castagno
• 50 gr farina
• 4 uova
• scorza di un limone non trattato
• 1 bustina vaniglina
• 500 gr fragole
• burro e zucchero x lo stampo

Procedimento:

Lavorate la ricotta con il miele, aggiungete i tuorli e continuate ad amalgamare il composto, a parte montate gli albumi a neve ben ferma.

Incorporate la farina, la scorza di limone gratuggiata e la vaniglina al composto ed in fine gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto.

Imburrate lo stampo e spolveratelo con lo zucchero, versate il composto, livellatelo ed in fine disponete le fragole un pò su tutta la superficie, spolverare con un pò di zucchero e infornate a 180° per circa 40 minuti.

A piacere prima di servire spolverate con dello zucchero a velo.