Torta soffice all’arancia

Avete mai assaggiato una torta soffice e delicata con una crema all’arancia, ideale per la stagione e dal gusto sublime?

Questa, allora, è la torta perfetta!!! Quando gusterete questo dolce all’arancia, sentirete quanto è soffice e come la sua crema all’intero, leggermente asprina, si bilancerà perfettamente alla dolcezza dell’impasto.

Un’altra ricetta di mia suocera Ada, di sicura riuscita e che piace veramente a tutti, anche a chi in genere, non ama gli agrumi!!

Torta soffice all’arancia

Tempo di preparazione: 20 minuti più 40 per la cottura

Ingredienti per 6 persone

•  3 uova•  1 bicchiere di olio
•  150 g di zucchero•  200 g di farina•  Succo di 1 arancia e buccia grattugiata

•  1 bustina di lievito

Per il ripieno:
•  100 g di zucchero•  Succo di 3 arance + la buccia grattugiata di un arancia•  Succo di 1 limone + la buccia grattugiata•  1 cucchiaio di fecola

ProcedimentoSbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete tutti gli altri ingredienti continuando a sbattere fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso (come se fosse un ciambellone).

Versate l’impasto in una teglia di alluminio, io ho usato una di quelle usa e getta da 6 porzioni,  che ho precedentemente imburrato e infarinato.

Cuocete  nel forno per 40 minuti a 150 gradi (la torta deve restare morbida).

Dopo la cottura fate raffreddare e dividete in due parti la torta con un taglio orizzontale in modo da poterla farcire.

Procedimento per il ripieno

Mettete in un pentolino la fecola e lo zucchero, il succo delle arance, quello di limone e tutte le bucce grattugiate.

Mischiate gli ingredienti, mettete il pentolino sul fuoco e mescolare continuamente fino ad ottenere una crema densa

Quando la crema sarà pronta, versatela sulla metà inferiore della torta e ricopritela con l’altra metà. Fatela raffreddare.

Spolverizzate la superficie con zucchero a velo.

Consiglio: se pensate di consumare la torta lo stesso giorno in cui la preparate, potete anche non tenerla in frigo

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Non potete resistere ai dolci con gli agrumi??

Assaggiate questo deliziosa crostata al limone!! Provare per credere!
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