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Torta Tiramisù

Da Mifesta
ciao a tutti! oggi vi propongo una ricetta del Tiramisù che credo sia il dolce più amato in generale... fresco e goloso, ideale per il vostro dessert della domenica ! Ho pensato di fare il Tiramisù in versione torta utilizzando il pan di spagnaper rendere il dolce più leggero e soffice. Come alternativa ho creato una forma rettangolare in modo da ottenere fette ben definite al taglio. enjoy! Torta Tiramisù INGREDIENTI per il pan di spagna:
  • 4 uova
  • 150 zucchero
  • 150 farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
per la crema al mascarpone: 400 gr di mascarpone 4 uova 4 cucchiai di zucchero
per la bagna al caffè: una paio di macchinette di caffè da 6 tazze oppure 3 misurini da due caffè ottenuto con macchine espresso 1 cucchiaio di zucchero
cacao amaro q.b.
 PROCEDIMENTO Per il pan di spagna, montate le uova con lo zucchero per almeno 8-10 minuti in modo tale che diventano spumose. aggiungere quindi la farina ed il lievito setacciati imburrare ed infarinare una teglia (35x35) ed infornare in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti nel frattempo preparate la crema, montate gli albumi a neve, tenete da parte montate mascarpone con tuorli e zucchero aggiungere gli albumi al composto, mescolate bene lasciate raffreddare il caffè per la bagna
 Torta Tiramisù tagliate il pan di spagna freddo in 3 parti Torta Tiramisù
bagnare il pan di spagna Torta Tiramisù
 coprire con la crema e disporre il secondo e terzo strato
Torta Tiramisù spolverizzare con cacao amaro lasciare in frigo per un paio di ore e servire :) Torta Tiramisù

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