Torta Tiramisù con crema di nocciole e biscotti al cacao

Buongiorno a tutti!!!! Questa torta è dedicata a tutti i miei lettori, in particolare ai 1000 di instagraaaaam! Che soddisfazione vedere questo grande numero! 1 0 0 0 yupppppyyyyy GRAZIE GRAZIE GRAZIEEEEE A TUTTI

La ricetta che vi propongo oggi è davvero speciale, ha fatto innamorare tutti... con il suo aspetto e con il suo gusto!Potrete scegliere se realizzare voi tutte le componenti del tiramisu oppure se comperarle come ho fatto io!Mi sono ispirata ad un dolce tradizionale composto dalla famosa Nutella e dai famosissimi Biscotti Pan di stelle.....e ne ho fatta una mia versione speciale, senza latte, senza uova e senza lievito!
Ingredienti:Biscotti al cacao (ne esistono di diverse marche senzalatte e senzauova al supermercato)250gr Crema spalmabile alle nocciole (la valsoia va benissimo, altrimenti all'esselunga io ho trovato una crema sempre senza latte, molto buona, con solo zucchero di canna che si chiama "under 18")Una confezione di panna da montare (la valsoia da un anno a questa parte ha creato anche la panna da montare ed è ottima. Se invece non avete particolari problemi con il latte potrete usare anche la panna vegetale che esisteva già da anni al supermercato - attenzione che contiene proteine del latte)Latte di soiaNesquikCacao amaro in polvere
Montate la panna. Usatene due cucchiai per ammorbidire la crema di nocciole, poi amalgamate tutto assieme mescolando lentamente dal basso verso l'alto avendo cura che non si smonti troppo la panna. Preparare un piatto fondo con del latte di soia insaporito con qualche cucchiaio di nesquik, inzuppate bene i biscotti e cominciate ad alternare in una teglia strati di crema e strati di biscotti inzuppati, intervallati da una spolverata di cacao amaro (da colore ed anche sapore al dolce, sentirete!)Arrivati all'ultimo strato, terminate con la crema, mettetene un po' in un sac a poche e decorate come più vi piace.Fate riposare questo dolce in frigo per almeno 24 ore. Più resta in frigo e più e buono perché gli ingredienti si mescolando bene e i biscotti si inumidiscono alla perfezione.
Chi volesse può realizzare la crema spalmabile con questa ricetta: 200gr di nocciole(4 cucchiai d'olio di semi)70gr di zucchero 2-3 cucchiai di cacao amaroLatte di soia 
Frullate le mandorle per circa 5 minuti, aggiungete qualche cucchiaio d'olio (anche meno di quelli in ricetta se il composto risulta già morbido ed unto)Aggiungete lo zucchero ed il cacao poi come ultimo ingrediente il latte, per allungare la crema.
Chi volesse realizzare da se anche i biscotti potrebbe usare questa ricetta:200gr di farina60gr di cacao80gr di zucchero110gr di burro di soia (freddo)Un pizzico di saleLatte di soia (se occorre)
Impastate tutti gli ingredienti spezzettando il burro e lavorando il tutto con le mani. Fate una palla, fate riposare in frigo per 20 minuti poi stendere e ritagliate dei biscotti abbastanza sottili.Metteteli sulla banda del forno foderata e cuoceteli a 180gradi per 12-14 minuti. Fatelo raffreddare completamente poi utilizzateli per il tiramisu.

GRAZIE ANCORA A TUTTI, un bacione!