Torta Tropicale con trionfo di Panna

E dopo tanti post dedicati alla dieta di mio marito, finalmente torno alla normalità con una bella torta!! Perdonate la scarsa qualità della foto, ma l'ho terminata di sera e la luce è quello che era...sob -.-" Questa torta (come si vede) mi è stata richiesta per un maschietto, Colin appunto....ad alcuni salterà all'occhio che ricorda vistosamente la mia "Tropical" che avevo realizzato per mia figlia anni addietro. Il cliente si è innamorato del genere ed ha espresso il desiderio di averla per se, detto fatto!  La torta in se non è molto complicata, si tratta di una base di Pan di Spagna bagnato con sciroppo d'ananas e farcito con una chantilly, la variante è la frutta....nella crema infatti ho aggiunto dei chicchi di melograno e poi ho posizionato dei pezzi d'ananas con polpa di maracuja, giusto per spezzare il dolce della crema. Una volta assemblata ho nappato con la panna ed ho decorato con frutta e foglie di cioccolato. Nell'insieme risulta molto fresca e delicata, spero tanto che, sia Colin che i suoi invitati, gradiscano almeno quanto ho avuto piacere io a farla, ma non ho dubbi, i baffi di panna sono il tocco inconfondibile che distingue le mie creazioni! XD Se avete voglia di prepararla anche voi, qui trovate la ricetta del pan di Spagna, mentre qua quella della crema pasticcera....e poi il resto lo lascio alla vostra fantasia, sbizzarritevi e divertitevi!! =^.^=