Torta vegana al cacao e mandorle

Da Lfm @LifeFashWorld

tort cac mand2 torta al cacao e mandorle-2

Ingredienti:

200 g di farina bianca di tipo 00
15 g di fecola di patate
150 g di zucchero o 80 g di fruttosio
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 cucchiai (40 g circa) di cacao amaro
2 cucchiai (50 g circa) di farina di mandorle
80 ml di olio di semi di mais
250 ml di latte di soia

Procedimento:

In una ciotola versare tutti gli ingredienti secchi, la farina bianca, la fecola, il fruttosio, il lievito per dolci setacciato, il sale, il cacao amaro in polvere, anch’esso setacciato, e la farina di mandorle. Una volta amalgamate tutte le polveri, aggiungere i liquidi, cioe’ il latte di soia e l’olio di semi di mais. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Foderare perfettamente una teglia e versare tutta la crema ottenuta. Infornare il dolce a forno preriscaldato a 180°C, lasciar cuocere per 30 minuti. Rimuovere la torta dal forno, lasciarla raffreddare su una gratella e servire, decorando magari con qualche mandorla o con un po’ di zucchero a velo.