Torta velocissima alle pesche

A chi sta in alto...

La caduta è molto più facile che faccia male....
Publilio Siro ( 100 A.C.-.....)



Ho impiegato più tempo a fare le foto che a preparare la torta....

Anzi le due torte...
Una di dimensione più grande ( si può constatare dalle foto di inizio post) ed una, con le stesse dosi, ma con uno stampo più piccolo...
Tutte  e due sparite in poco tempo...
Ottime le  torte alla frutta.....questa che propongo è anche  leggera visto che ho usato poco burro...
Per la prima colazione, per merenda..insomma per quando si vuol gustare qualcosa di dolce senza troppi sensi di colpa.... 

Tempo di preparazione:circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

150 gr di farina autolievitante
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
55 gr di burro
120 gr di zucchero
2 uova
125 gr di yogurt intero o parzialmente scremato
4 pesche, circa 300 gr peso netto


Per prima cosa pelare e tagliare a pezzetti le pesche così al momento  di aggiungerle all'impasto  sono già pronte...
Fondere parzialmente il burro al microonde e   montarlo con lo zucchero  con le fruste elettriche o con una frustina manuale...
Io ho usato quelle elettriche per fare prima.....

Unire un uovo per volta....

Lo yogurt...

Poca per volta la farina autolievitante setacciata con la vanillina e con un pizzico di sale...

Per ultime mescolare all'impasto  le pesche usando  un cucchiaio...

Versare il tutto in uno stampo ben imburrato e infarinato..
Lo stampo che si vede in foto ha diametro 17 cm mentre quello usato per la torta più grande, apparsa  nelle foto di inizio post, ha un diametro di 22 cm...

Infornare in forno preriscaldato e  ventilato a 170° per circa 25'...
Controllare sempre con lo stuzzicadenti...se il dolce è cotto a puntino deve uscire asciutto....

Ha un bell'aspetto non è vero???
E' anche ottima!!!
La potreste testare voi stesse, care amiche, nel caso la ricetta sia piaciuta!