Torte da un matrimonio

E’ già passato un anno.. un anno da quando la mia big sista (sorellona) si è sposata! ^_^
All’epoca credevo che avrei vissuto più serenamente i preparativi di un matrimonio che non era il mio.. ma mi sbagliavo. Se per il mio matrimonio ho passato mesi ad organizzare, pianificare, progettare e realizzare .. arrivando alla data quasi anestetizzata da tanto lavorare.. per quello di mia sorella ho concentrato la mia parte di preparativi solo nell’ultimo mesetto, ma l’ansia da prestazione è stata sicuramente maggiore!

La mia prestazione in questo caso era concentrata esclusivamente sul buffet.. mi spiace dirlo ma il mio ruolo di testimone è un po’ passato in secondo piano. Quando firmavo davanti all’incaricato del comune con tanto di fascia tricolore in realtà mi chiedevo se avrei fatto in tempo ad arrivare a casa a scaldare il forno prima dell’arrivo degli invitati! ^_^ Sono stati momenti concitati ma per fortuna mi sono potuta avvalere dell’aiuto di tante invitate e amiche che non si sono tirate indietro e nonostante la mise delle grandi occasioni si sono rimboccate le maniche e hanno scartato, scaldato, impiattato e servito tanti finger food!

Al di là degli stuzzichini, l’aspettativa maggiore io l’avevo nei confronti della torta. Recentemente ho visto una puntata del programma di Luca Montersino in cui si occupa della decorazione di una “torta americana da ricorrenza” e ci ha tenuto a specificare “va molto bene per delle occasioni importanti, un anniversario, un compleanno… difficilmente un matrimonio perché non farete voi in casa una torta da matrimonio” … ah no? .. ¬.¬
Non sarà lussureggiante come quelle che fa lui.. ma io l’ho fatta ^_^

Sicuramente non è semplice.. farla rimanere in piedi con il caldo di giugno poi!! Per facilitarmi un po’ il compito, non sapendo nemmeno di preciso quante persone ci sarebbero state, ho chiesto agli sposi se potevano gradire una cupcake tower con una torta a piani ricoperta di pasta di zucchero e decorata. In questo modo chi non avesse voluto o potuto avere una fetta di torta poteva sempre mangiare una cupcake!

Purtroppo nessuno si è preso la briga di fotografare le mie piccole creature… biscottini salati, polpettine, quiche, cheesecake salato, petit fours, cherry pie.. non ricordo nemmeno più tutto ma vedrò di recuperarlo un po’ per volta. Intanto a voi la torta, pan di spagna e crema chantilly con gocce di cioccolato, con le sue roselline di zucchero che gli sposi hanno conservato (cari!!) ^_^

Buon anniversario sposini! ^o^