Torte: Torta gialla al mais e limone

Torte
Torta gialla al mais e limone
Ingredienti: 

• 200 g di farina gialla (quella per la polenta)
• 100 g di farina 00
• 120 g di burro
• 150 g di zucchero di canna
• 3 uova
• 2 cucchiaini di miele millefiori
• 1 bustina di lievito
• la scorza e il succo di un limone
• latte q.b.

Mescolare burro e zucchero con le fruste elettriche sino a ottenere un composto spumoso. Unire il miele.  Mescolare le due farine e il lievito.  Unire poco per volta le polveri all'impasto e le uova. Per ultimo aggiungere la scorza del limone e il suo succo.  Se l'impasto risultasse troppo denso unire un pochino di latte (poco per volta).  Versare l'impasto nello stampo che preferite (io nella ciambella). Cuocere per circa 25/30 minuti a 180°.