Tortellini in brodo

Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 1 h. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)
Ingredienti per 4 persone250 gr. di tortellini al prosciutto crudo2/3 patate2 piccoli pomodori1 cipolla bianca1 carotaabbondante sedano4/5 cucchiai di olio extravergine d'olivasale q.b.
PreparazioneIn una pentola versare 2/3 litri d'acqua, aggiungere poi una carota, le patate, abbondante sedano, la cipolla bianca, due piccoli pomodori, l'olio ed il sale q.b., lasciar cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non si dimezza. A parte cuocere i tortellini, scolarli, metterli in una zuppiera e versarvi il brodo vegetale. Servire