80g di farina autolievitante M. Chiavazza (o farina 00 + 1cc di lievito per dolci)
40g di zucchero di canna
20g di uvetta sultanina
3CC di olio di arachidi
1 uovo
1 vasetto di jogurt bianco
2-3 mele rosse
sale
1 limone bio
In una ciotolina ammollare l' uvetta per qualche minuto.
Sbucciare e tagliare le mele a dadini.
In una ciotola unire farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale, aggiungere olio, l' uovo, lo jogurt e mescolare bene evitando i grumi, aggiungere le mele, l'uvetta ammollata e la scorza di limone.
Mescolare il tutto e dividerli negli stampi da muffin o nei pirrottini di carta forno.
Cuocere a 180°C per 25 min circa.
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