Tortine paradiso senza glutine

INGREDIENTI:95 gr di zucchero a velo,37 gr di fecola,37 gr di farina senza glutine,25 gr di burro,2 uova,2 tuorli,1/2 bustina di lievito,1/2  bacca di vaniglia.
PROCEDIMENTO:Fate fondere il burro per qualche secondo nel microonde,poi lasciate che si freddi a temperatura ambiente.Frullate le uova insieme allo zucchero,finchè il composto sarà gonfio e spumoso.Ponete poi la terrina sul fuoco a bagnomaria e senza smettere di mescolare con un cucchiaio di legno unite i tuorli uno alla volta,lasciate intiepidire un po' il composto e unite la farina e la fecola setacciate,il lievito e la vaniglia.Mescolate delicatamente dall'alto verso il basso col cucchiaio di legno per qualche minuto,infine unite il burro poco per volta sempre mescolando.Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati e cuocete a 230°C per circa 7/8'.Sformateli,servite tiepidi o a temperatura ambiente e buon appetito!!!


6 Aprile 2009