Vi propongo degli squisiti tortini a base di carciofo e parmigiano. La ricetta sembra molto laboriosa ma vi accorgerete che realizzarla sarà facile. Ottima proposta per il pranzo di Pasqua e Pasquetta.
Tortini di carciofo con crema di parmigiano
Ingredienti:
Quattro carciofi grandi,
Limone 1 (solo succo)
Burro 6 cucchiai
Olio di oliva 1 cucchiaio
1 spicchio di aglio
Maggiorana 2 rametti
Panna liquida ml 150
Pancetta affumicata a dadini 100 g
Pasta brisée fresca, già stesa, 1 disco (230 g)
Pangrattato 2 cucchiai
Tuorli 3
Parmigiano Reggiano 120 g.
Latte 1 bicchiere
Burro per gli stampini 2 cucchiai
Pepe bianco 2 macinate
Sale fino 1 pizzico
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake