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Tortino al cioccolato caldo ( Cuore caldo )

Da Claudio Pucci @claupost

Tortino al cioccolato caldo ( Cuore caldo ) Cuore caldo (Malleau) al cioccolato

Categoria: Dessert Ingredienti per 36 persone

 16 N° Uova;  1,08 kg. Cioccolato fondente;  540 g. Burro;  240 g. Zucchero;  280 g. Farina '00';  800 ml. Panna fresca liquida ;  Procedimento: Mettere a bagnomaria il cioccolato e il burro insieme e far scioglire. Montare le uova con lo zucchero,incorporare le farina.Aggiungere delicatamente il cioccolato sciolto e infine la panna intipidita.Mettere in stampini e cuocere per 9 minuti a 180 gradi. Servire tiepido decorare a piacere.

Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile - web: www.chefmate.it - mail: [email protected]

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