Tortino di alici

Un piatto goloso e leggero allo stesso tempo, con il pesce azzurro di stagione, volendo si possono alternare agli strati di pesce anche uno o due strati di patate tagliate a fettine sottili, diventa cosi' un piatto unico delizioso.
TORTINO DI ALICI


Ingredienti x 4 persone:
750 gr di alicipane grattuggiatoprezzemolouno spicco d'aglioolio di oliva extrav.sale
Pulire le alici togliendo la testa, le interiora e la spina centrale, aprendole a libro, in una ciotolina mescolare prezzemolo e aglio tritati, poco sale e pangrattato, ungere d'olio una teglia da forno e fare uno strato di alici, coprire con qualche cucchiaio di pangrattato e un filo d'olio, continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti, finedo con pangrattato e olio, infornare a 200° per circa 20 minuti.