Tortino di broccoli

Questo è un tortino vegetariano invernale che si può preparare anche in monoporzioni.
Ingredienti:
600 grammi di broccoli
150 grammi di formaggio a dadini
sale
2 uova
150 grammi di pan grattato
burro

Mondiamo i broccoli, dividiamoli a cimette e sbucciamo i gambi; lessiamoli in poca acqua bollente poi tagliamoli grossolanamente. Impastiamoli con le uova, il formaggio ed il pan grattato; correggiamo di sale e trasferiamo in uno stampino imburrato, condendo con altro burro e pan grattato. Inforniamo per 30 minuti a 180 gradi.

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