Tortino di cappuccio e patate

Un tortino semplice e delicato, ottimo come contorno ma va bene anche come piatto unico. Per assaporare la verdura in modo diverso e leggero.
Volendo si può aggiungere della panna o formaggio per amalgamare tutto ma così è molto leggero e gustoso comunque! Ottimo per l'inverno!


Ingredienti:
1 cespo di cavolo cappuccio
1 cipolla
500 gr di patate
pangrattato
rosmarino
Insaporitore per patate Ariosto
olio
Lavare il cavolo e tagliarlo a fettine sottili.
Rosolare la cipolla a fettine in una padella con un po di olio di oliva.
Aggiungere la verza e far cuocere a fuoco basso e col coperchio per 20 minuti circa, deve appassire, salando.
Intanto pelare le patate e affettarle finemente con una grattuggia adatta.
Mettere uno strato di patate in una teglia con i bordi alti ricoperta di carta forno e unta con dell'olio e pangrattato.

Aggiungere il rosmarino e l'insaporitore nelle patate e versarvi sopra uno strato di cavolo cotto. Proseguire gli strati fino al termine degli ingredienti.
Completare l'ultimo strato con una spolverata di pangrattato (e a piacere parmigiano) e infornare per 40 minuti circa a 180 gradi.