Tortino di Carne con Patate Novelle
Da Lianafabi75
Dei tortini di carne macinata farciti con prosciutto e formaggio e serviti con un contorno di patate novelle. INGREDIENTI: - 500 grammi di carne macinata mista
- ½ cipolla piccola
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 3 sottilette
- 4 fettine di formaggio a pasta filata
- 80 grammi di prosciutto cotto (circa 4 fette)
- 40 grammi di parmigiano grattugiato
- 40 grammi di pecorino grattugiato
- Prezzemolo
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
Amalgamare la carne con un pizzico abbondante di sale e pepe, la cipolla tritata, il prezzemolo, l'aglio in polvere, 1 cucchiaio di pangrattato, l’uovo, il pecorino e il parmigiano. Ungere di olio 2 pirofile piccole o una grande e stendere uno strato sottile di carne poi le sottilette, le fette di formaggioe il prosciutto, ricoprire con la carne rimasta,spolverare con del pangrattato e infornare a 200° per 30 minuti.