tortino di catalogna, funghi e fiordilatte

ammalata si ... ma nel limite del possibile cerco di preparare qualche cosa di accattivante .... o meglio qualche cosa che non mi faccia sentire tale.....
non vi dico di prendere carta e penna ... è tutto molto semplice..
ingredienti:

• 1 mazzo di catalogna
• 250 gr di funghi champignon
• 1  fiordilatte
• olio extravergine di oliva
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• sale
• pepe

puliamo bene la catalogna e mettiamola a cuocere nella padella con olio e l'aglio fino a cottura desiderata. regolare di sale e di pepe. puliamo  i funghi champignon e li affettiamo finemente ( in certi supermercati li vendono già affettati- ma io non li gradisco). in una padella mettiamo l'olio extravergine e lo spicchio di aglio e portiamo a cottura i funghi dopo averli sfumati con il vino bianco. regolare di sale e di pepe. a questo punto abbiamo le due verdure cotte, quindi possiamo comporre il piatto . con l'aiuto di un coppapasta alterniamo le verdure a nostro piacere con le fette di fiordilatte. con il calore della verdura, il fiordilatte diventerà morbido e calloso... una bontà infinita! provatelo con una fetta di pane tostato in forno... sentirete che squisitezza! .....leggero , con gusto!
ciao e alla prossima!