Chi l'ha detto che un piatto di risi e bisi non può essere preparato per una cena estiva o un carinissimo finger food? Ecco la mia versione a tortino, davvero buona e carina da vedere. Per preparare questa ricetta mi sono affidata alla bontà e alla qualità dello "squaquerello" dell'azienda Nonno Nanni. Questo è un formaggio a pasta morbida da assaporare spalmanto sul pane o da gustare al cucchiaio. Lo Squaquerello Nonno Nanni è ottimo in cucina, nei timballi, sulla pasta e sulla pizza, pasticciato con la polenta o come inventa la fantasia. Lo squaquerello insieme agli altri formaggi come lo stracchino e la robiola, fanno parte del programma green, in difesa dell'ambiente, sono formaggi freschi a km zero e anche io come altri blogger partecipo a questa magnifica iniziativa green che unisce i prodotti freschi nonno nanni a ricette gustosissime come il mio "Tortino di Risi e Bisi e Sququerello".
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