Tortino Di Zucchine

Calorie a persona: 731

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Uova
• 700 G Zucchine
• 1 Mozzarella Grande
• Farina
• Olio D’oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili.
• Infarinarle e friggerle in olio caldo.
• In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine.
• Mettere in forno preriscaldato a 175º e cuocere per 10′.
• Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute.
• Salare e pepare.
• Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.