Come si può riciclare il risotto avanzato per non fare le solite frittelle? Facile…preparando un tortino.
Potete utilizzare qualsiasi risotto avanzato (ad esempio, io ho usato quello viola). Le dosi non ci sono perchè mi regolo ad occhio :D
Ingredienti:
risotto avanzato
panna vegetale
formaggio vegetale tipo mozzarella
grana veg
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°.
In una ciotola mettete il riso, aggiungete la panna e il grana e mescolate. In una pirofila foderata di carta forno fate uno strato di riso, appiattendolo con un cucchiaio, poi mettete pezzetti di formaggio vegetale tipo mozzarella e coprite con il rimanente riso.
Infornate per 20 minuti.