Tortino morbido al cioccolato e zenzero

Eccomi rientrata dopo qualche settimana di vacanza e di riposo in cui ho staccato la spina.

Vi propongo un tortino dal cuore caldo e tenero per queste serate di settembre.

•  50 g zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 2 cucchiai di farina
• 150g di cioccolato fondente (io ho usato 70% cacao)
• 100g burro
• 4 cucchiai di panna liquida

Fai fonder il cioccolato a bagnomaria con la panna e il burro.

Sbatti con le fruste le uova e lo zucchero di canna  fino a che saranno spumose. Versa la farina setacciata e lo zenzero in polvere.

Incorpora il cioccolato al composto e mescola bene ma delicatamente.

 Riempi 4 cocotte imburrate, mettile in forno a 200 °C per 10-12 minuti.

Gnam gnam

Cristina