Totani: Totani Con Erbette

Calorie a persona: 298

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Erbette
• 1 Cucchiaio Pinoli Tritati
• 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata
• 1 Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano
• 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
• 10 Cl Olio D’oliva
• Sale
• 10 Cl Pepe
• Pepe

Preparazione:

• Pulire i totani e tagliarli ad anelli.
• Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente.
• Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare.
• Unire i totani e cuocere per 3/4 d’ora a fuoco dolce.
• Unire le erbette, i pinoli e l’uvetta e portare a cottura.