Tovaglia Shabby e pasta con Salsa Verde d'Avocado

Metti una giornata d'estate calda e piena di cicale nel vento, metti che puoi startene tranquillo in terrazza a goderti un pranzetto e il sole.
Metti poi, che ci sia quella tovaglia Shabby (tovaglia cerata da Maison du monde)
col suo manto di rose che rimarranno fiorite sempre e,

metti che sul tavolo ti aspetti una pasta fresca, invitante al gusto d'avocado, semplice e lenta come solo l'estate può permettersi d'essere..
estate .. ..  tempo che si espande..

Per la Salsa d'avocado.
Dopo aver spelato l'avocado, tritatelo e mescolatelo a un vasetto di yogurt greco, qualche goccia di limone, pepe e curcuma. Mescolate bene (create una bella cremina soffice e mettete da parte in frigo! Ne frattempo, cuocete la pasta e conditela con le verdure grigliate che più preferite o con prodotti freschi come i pomodorini.
Unite la salsa di avocado e condite con il pangrattato, che cotto in padella con un goccio d'olio finché non diventa dorato, è qualcosa di unico! Buon appetito e buon inizio settimana!
Stef@