Belle e nobili le parole di Tosca, ma io aggiungerei "mangiando bene"........ direi che non è un'idea da scartare.
Per questo voglio proporvi una "chicca" della mia modesta arte culinaria.
Io li chiamo tozzetti al formaggio e vi assicuro che chi li ha assaggiati è uscito da casa mia con la ricetta in mano.
Purtroppo sono una bomba calorica, ma gustati ogni tanto possono solo far bene.
Ingredienti
250 gr. di farina
150 gr. di burro (io uso quello a basso contenuto di colesterolo) da ridurre a piccoli pezzetti
175 gr. di groviera grattugiata
1 uovo
1 bustina polvere lievitante per pizze e torte salate
sale q.b.
latte q.b.
unire farina, groviera,burro, lievito e mischiare, successivamente unire gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e molto mordido. Tagliare l'impasto a fette,arrotolare e assottigliare con le mani ogni fetta riducendola come un grosso grissino da tagliare in piccoli pezzi della lunghezza di circa 3 cm.
Disporre i tozzetti sulla teglia ricoperta di carta da forno senza aggiunta di olio, distanziarli 2 cm l'uno dall'altro e mettere in forno già caldo a 200° per dieci minuti circa.
Buon appetito e fatemi sapere
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