![Tozzetti all’olio Tozzetti all’olio](http://m2.paperblog.com/i/247/2470107/tozzetti-allolio-L-eiAiVk.jpeg)
Ingredienti:
- 480 g di farina
- 1 uovo
- 170 g di zucchero
- 100 g di canditi misti
- 100 g di olio d’oliva
- 70 g di acqua
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
decorazione:
mandorle
Procedimento:
Sulla spianatoia setacciate la farina con il lievito e il sale.
Unite l’uovo, lo zucchero, l’olio d’oliva e l’acqua.
Aromatizzate con la buccia grattugiata degli agrumi.
Impastate per amalgamare gli ingredienti, poi aggiungete i canditi a pezzettini.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e ponetela in frigo per 30 minuti circa.
Trascorso tale tempo, con l’impasto formate delle palline del peso di 20 g circa e, al centro di ognuna, infilate una mandorla.
Disponete i biscotti sulla placca del forno foderata con carta da forno.
Infornate a 180° per 15/18 minuti.