Tra fiori e spontanee commestibili

Alimentazione spontanea. Cucina con erbe selvatiche e fiori

Titolo: Alimentazione spontanea. Cucina con erbe selvatiche e fiori

Autore: Gaia Viola, Flavia Laurenti

Editore: BiancaeVolta Edizioni

Anno: 2013

Numero pagine: 144 (con foto e acquerelli a colori)

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Ecco un bel libro, scritto e dipinto a quattro mani rispettivamente da Gaia Viola e Flavia Laurenti, dedicato agli amanti del biologico, dell’escursionismo e della cucina alternativa alla riscoperta degli antichi sapori. Ma nella lettura troveranno interessanti spunti anche gli amanti della vita all’aria aperta e disposti a cercare nei boschi gli ingredienti dei propri piatti, i vegetariani e i vegani e in generale chi desidera ritrovare un’alimentazione naturale e gustosa.

Un libro di alimentazione, fiori e piante selvatiche, di ricette semplicissime e piatti che sembrano quadri per chi ama camminare lento e cucinare poco, ma non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana. Gli acquerelli botanici di Flavia Laurenti e le foto che accompagnano il testo aiutano nel riconoscimento delle piante, ma soprattutto invogliano il lettore curioso a provare a metter qualche fiore nel piatto. Le ricette, condite di aromi e colori, ci guidano alla scoperta di chicchi e farine insolite, ingredienti che sembrano inutilizzabili, che invece contribuiscono all’originalità dei piatti qui proposti.