tradizioni natalizie - la svezia

se andiamo in Svezia la settimana che precede il 13 dicembre possiamo assistere alla tradizionale festa di S. Lucia con concerti e processioni nelle chiese
Nel giorno di santa Lucia le bambine e le ragazze vestite come damigelle di santa Lucia con un abito bianco portano una candela in mano e indossano una corona di candele scintillanti
In tutte le città si vedono le processioni dei bambini che offrono dolci allo zafferano e cantano i canti tradizionale di Santa Lucia vestiti come folletti omini di marzapane

dalla fine di novembre in tutti i ristoranti svedesi si può gustare il tradizionale buffet natalizio svedese ed assaporare tante specialità svedesi come le aringhe marinate salmone marinato, patè, knackebrod ( pane croccante) prosciutto al forno, polpette di carne con insalata di barbabietole rosse e baccalà

nel cuore della Dalecarlia nella Svezia centrale possiamo incontrare le renne di Babbo Natale, visitare la sua fabbrica e vedere il magazzino dei regali e consegnare personalmente la letterina nelle mani di Babbo Natale

i candelabri dell'avvento sono parte delle tradizioni natalizie svedesi ma ecco le ricette tradizionali

il potatis Korv salsicce svedesi natalizie

l'ham a la cajsa warg (prosciutto natalizio)

il pasticcio di cavolo con il riso

i pepparkakor i famosi biscotti natalizi allo zenzero

i lussekatte o lussebulle è una ricca ciambella di pasta dolce lievitata e aromatizzata con uvetta e zafferano

kolatrianglar triangoli di cioccolato con caramello di melassa e mandorle