Trattoria Del Volo a Vela - Accademia del Cacio & Pepe - Via Della Pace 7 - Zola Predosa (BO)

Credo che tutta Bologna e dintorni conosca, almeno per sentito dire, il ristorante Volo a Vela. Sede dell’accademia del cacio e pepe, propone cucina romana. Internamente in stile ristico e con un giardino molto grande dove è un piacere cenare e rinfrescarsi nelle calde serate estive. Una volta accomodati ci viene portato il menù. La scelta ricade sull’antipasto misto composto da piccoli assaggi tra cui orzotto, tramezzini, porchetta di ariccia… Semplice e gustoso. Un piatto ideale per iniziare la cena in maniera sfiziosa. I primi sono molto invitanti e serviti in quantità abbondante. Noi siamo comunque passati direttamente al secondo piatto optando per una grigliata romana al finocchio selvatico. Ottimo. Tutto veramente buono e gustoso. L’accompagnamento del vino “Rubilio” ha deliziosamente contornato una cena “da ricordare positivamente”. Buono anche il dolce ovvero il semifreddo al limone. Per concludere degnamente abbiamo preso anche un liquore… Non ho capito il perché agli altri tavoli è stato offerto mentre a noi è stato fatto pagare comunque mi adeguo (per forza). Nonostante questo "disguido" rimane comunque per i miei gusti il miglior ristorante della tradizione romana situato nella nostra zona. Sito internet http://www.trattoriadelvoloavela.it/