Trattoria La Frabaccia - Via Gramsci 4 - Castel Maggiore (BO)

Mi ci hanno portato parlandomene come un posto dove mangiare veramente bene…ma probabilmente le cose sono molto cambiate visto che anche chi sosteneva questo si è ripromesso di non tornare… Entriamo in questo ristorante, prima zona dedicata al banco bar, sulla sinistra una piccola sala a cui fa da supporto una ulteriore zona verandata. La temperatura è allucinante, i condizionatori sparano aria calda a tutta potenza. Chiediamo se è possibile spegnerne almeno quello più vicino a noi ma ci rispondono che non possono altrimenti diventa troppo freddo. Ordino come antipasto un piatto di culatello (8 euro), come secondo una grigliata mista (14 euro). Prendiamo anche mezzo litro di vino fermo…ci portano del frizzante… Arriva la carne che rasenta come cottura il livello di “carbonizzata”. Un amico ordina una tagliata al sangue e gli viene servita anch’essa ben cotta. Una cameriera mossa da pietà si offre di spegnere il condizionatore e si inizia a respirare un po’ di ossigeno mantenendo la temperatura comunque alta (e meno male che doveva essere freddo). Evitiamo accuratamente il dolce e ce ne andiamo. Sito internet www.lafrabaccia.com