Trattoria Tony - Via Augusto Righi 1a - Bologna

Quante volte passando per Augusto Righi è capitato di vedere questa trattoria che non sente minimamente il passare del tempo? Dal 1968 sembra non aver mai mutato nulla al suo interno…e questo è il suo punto di forza. Qui infatti continua la tradizione culinaria bolognese con tutte le specialità tipiche della nostra città tra cui anche diversi tipi di bollito (compreso quello di lingua assolutamente difficilmente reperibile altrove). Ovviamente tutta la pasta e i dolci sono fatti a mano. L’unico piatto di antipasti è composto da un piccolo piatto di assaggi di salumi con olive e grana. Buono il filetto al pepe verde (euro 15.50) servito su una fetta di pane che ha la funzione di assorbire il sugo (eccessivo per i miei gusti) che lo accompagna. Ottimo lo yogurt con miele e noci (apparentemente anche questo fatto in casa), ed eccezionale il liquore alla liquorizia denso e saporito . Molto frequentato da stranieri, è comunque un’ottima scelta per chi è alla ricerca delle specialità della zona. Aperto solo alla sera fino alle 23. Se infatti verso quest’ora siete ancora accomodati, non mancherà occasione di osservare il personale iniziare le pulizie e vedere anche passare in mezzo alla sala il bidone dell’immondizia strabordante di residui. Oltre alla piccola sala interna, è presente anche una piacevole veranda esterna dove è possibile sostare nel periodo estivo. Sito internet http://www.trattoria-tony.it/