Questa mattina mi sono dilettata in cucina a sfornare una bella pagnotta ben cotta e croccante, ma allo stesso tempo friabilissima. Ve la mostro.... peccato non potervi postare anche il profumo!
Se volete provarla anche voi, fate così:
impastate 400 gr fi farina, bagnandola con 250 cl di late tiepido nel quale avrete sciolto 25 gr. di lievito, un cucchiaino di sale e un cucchiaio di olio. Fate riposare al caldo per un'ora. Rimpastate velocemente, dividete la pasta a metà e formate una treccia. Incidete profondamente il centro con un coltello e infornate a 275° per 7 minuti, poi abbassate il forno a 175° per altri 40 minuti.
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