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Treccia di wurstel

Da Le Ricette Di Valentina @valenzina
Treccia di wurstelSe volete fare felici i vostri bimbi oppure se volete fare colpo sugli amici queste trecce fanno al vostro caso, sono semplici da fare ma molto scenografiche e gustose. Vi occorrono soltanto dei wurstel grossi, pasta per pizza, passata di pomodoro mozzarella e a piacere origano.Le dosi sono abbastanza a occhio, perciò vi darò la mia ricetta per la pasta della pizza generica e poi il procedimento.INGREDIENTI E SVOLGIMENTO PER LA PASTA:
  • 500g di farina 0
  • Acqua q.b. circa 250g
  • 1 cucchiaino di sale abbondante
  • 1 e 1/2 di zucchero
  • Un cubetto di lievito fresco
  • 50g  d'olio evo
Io mi servo del bimby per impastare ma vanno bene anche la macchina del pane, le fruste o le vostre manine.
Sciogliete il lievito con lo zucchero in un bicchiere d'acqua e lasciate riposare 10 min.
Dopo di che unite tutti gli ingredienti e l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Chi usa il bimbi 20 secondo velocità 6 e poi 2 min. Spiga e lasciate lievitare minimo 1 ora all'interno del robot.Treccia di wurstel
Chi usa la macchina del pane usi il programma impasto e chi usa le manine impasti per 5 min e poi metta a riposare la sua palla in una ciotola unta al calduccio sotto un panno.
INGREDIENTI per le Trecce:
  • wurstel grandi di maiale o di pollo
  • passata di pomodoro
  • mozzarella per pizza
  • origano
Strappate dalla vostra pizza delle palle grosse come un'arancia tante quante i vostri wurstel.Treccia di wurstelStendetele con il mattarello dello spessore di mezzo cm e avvolgetevi il vostro wurstel.
Treccia di wurstel Tagliate il vostro "involtino in 16 fette senza però arrivare a tagliare la pasta sotto il wurstel.
Facendo molta attenzione girate le fette, alternandole una a destra e una a sinistra, se avrete tagliato bene il wurstel senza incidere la pasta sotto, sarà semplice è veloce. Cercate di non fare uscire la fettina di wurstel dall'anello di pasta che lo circonda.
Treccia di wurstel
Treccia di wurstel Terminata questa operazione, sistemate al centro della teglia un po' di passata di pomodoro, origano e un po' di mozzarella
Treccia di wurstel
Treccia di wurstelCuocete in forno già caldo a 180° per 20/30 minuti, la parte centrale diventerà come una pizza margherita.
Treccia di wurstel Le mie bambine impazziscono per questa "treccia pizzata", tagliarla è semplicissimo si staccano gli anelli con il wurstel direttamente con le mani, questo la rende perfetta anche per un buffet o per un aperitivo tra amici.
Treccia di wurstel
Treccia di wurstel

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