- 500g di farina 0
- Acqua q.b. circa 250g
- 1 cucchiaino di sale abbondante
- 1 e 1/2 di zucchero
- Un cubetto di lievito fresco
- 50g d'olio evo
Sciogliete il lievito con lo zucchero in un bicchiere d'acqua e lasciate riposare 10 min.
Dopo di che unite tutti gli ingredienti e l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Chi usa il bimbi 20 secondo velocità 6 e poi 2 min. Spiga e lasciate lievitare minimo 1 ora all'interno del robot.
Chi usa la macchina del pane usi il programma impasto e chi usa le manine impasti per 5 min e poi metta a riposare la sua palla in una ciotola unta al calduccio sotto un panno.
INGREDIENTI per le Trecce:
- wurstel grandi di maiale o di pollo
- passata di pomodoro
- mozzarella per pizza
- origano
Tagliate il vostro "involtino in 16 fette senza però arrivare a tagliare la pasta sotto il wurstel.
Facendo molta attenzione girate le fette, alternandole una a destra e una a sinistra, se avrete tagliato bene il wurstel senza incidere la pasta sotto, sarà semplice è veloce. Cercate di non fare uscire la fettina di wurstel dall'anello di pasta che lo circonda.
Terminata questa operazione, sistemate al centro della teglia un po' di passata di pomodoro, origano e un po' di mozzarella
Cuocete in forno già caldo a 180° per 20/30 minuti, la parte centrale diventerà come una pizza margherita.
Le mie bambine impazziscono per questa "treccia pizzata", tagliarla è semplicissimo si staccano gli anelli con il wurstel direttamente con le mani, questo la rende perfetta anche per un buffet o per un aperitivo tra amici.