Treccia morbida con marmellata

Din don!Ata posa la farina sul tavolo e va ad aprire."Fè!" Esclama contenta."Ciao, - la saluta l'amica, - come stai?""Bene. - le risponde Ata. - Vieni in cucina con me, devo finire di preparare un dolce"."Tanto per cambiare". Commenta Fè con tono severo."Uffa! - borbotta lei stressata. - Mi sto preparando spiritualmente, quando sarò pronta comincerò la dieta"."Uhm... - mugugna l'amica sedendosi, - e quanto dura questo momento di riflessione?"Ata stende l' impasto col matterello e aggrotta le sopracciglia."Non lo so". Risponde.Din don!Fè si alza e corre ad aprire."Là!" Esclama sorpresa.L'amica entra in casa trafelata."Ciao ragazze! - saluta allegra. - Passavo di qui e ho deciso di fare un salto. Non potete immaginare quante cose ho dovuto fare  stamattina! Ho accompagnato mio figlio a scuola, sono passata dal fioraio per ordinare una pianta per il compleanno della bisnonna del marito di mia cugina di secondo grado...""Parenti stretti, eh?" Domanda Fè.Là sorride divertita."Cent'anni sono da festeggiare sempre. Parentela o non parentela!""Giusto!" Le dà man forte Ata prendendo la marmellata. Là osserva il dolce sulla tavola."Allora non ci siamo capite?" La rimprovera mettendo le mani sui fianchi.Ata abbassa la testa mortificata."Io, veramente... ci sto pensando". Mormora con un filo di voce."E mentre pensi vuoi mettere su altri 2 chili?" Insiste Là."Magari solo due!" Esclama Fè ridendo.Ata si volta e inforna il dolce.Fa un sospiro."E con gli esami? - continua imperterrita Là. - Cos'hai pensato di fare?"Lei si passa una mano tra i capelli nervosa."Domani cercherò di informarmi sulle date". Promette."Domani domani... - brontola l'amica, - a furia di rimandare...""Festeggerà la laurea e i cent'anni insieme!" Conclude Fè scoppiando a ridere.Ata appallottola uno strofinaccio e glielo tira contro."Stupida!" Grida fingendosi offesa.Le sue amiche continuano a ridere divertite.Din don!Chi sarà ora?Ata va ad aprire sbuffando."Iuhuu... geentee!"Liz fa il suo ingresso allegra."Ciao!" Salutano le amiche."Ma che piacere vedervi! - esclama l'altra. - E che profumo! Cos'è?" Domanda annusando nell'aria.Ata le si avvicina contenta."Ho fatto un dolce. - dice. - Ti va?""No, grazie, sono a dieta". Risponde appoggiando una mano sulla pancia.Piatta.Ata alza gli occhi al cielo."Dai! - insiste. - L'ho fatto per ringraziarti per avermi aiutata... sai, per la faccenda di Rudy".Liz si volta verso di lei, la fissa con sguardo indecifrabile, poi scuote altezzosa i lunghi e lucenti capelli biondi."Figurati! - dice con noncuranza. - Non mi andava di rovinarmi la reputazione per colpa di una cugina imbranata come te!"
Ricetta della Treccia morbida con marmellata

Ingredienti

325 gr di farina50 gr di zucchero60 gr di burro1/2 lievito di birra1/2 uovo125 gr di latte tiepidobuccia di limone  e d' arancia  grattugiate
Farcia
1/2 uovozuccheromarmellatacarta da forno
Procedimento
Sciogliere il lievito nel latte tiepido (non bollente!) e unire agli altri ingredienti in una terrina.Impastare lavorando bene con le mani.Far lievitare in un posto caldo per almeno un' ora.Stendere la pasta sulla carta da forno fino a formare un rettangolo.Versare la marmellata  lungo il centro lasciando liberi i bordi, su cui verranno fatti dei tagli.Intrecciare, spennellare con l'uovo e cospargere con un po' di zucchero.Spostare la treccia sulla teglia del forno.Accendere il forno e, mentre raggiunge la caloria di 180 gradi, lasciar lievitare ancora il dolce.Far cuocere per 15 - 20 minuti.