Treccia pugliese di Pasqua

Dolce tipico pugliese, la treccia di Pasqua è una ricetta semplice e veloce da preparare.

Ingredienti

• 500 gr. di farina
• 100 gr. di zucchero
• 100 ml. di olio extra vergine d’oliva
• 60 ml. di latte
• 1 uovo
• 1 uovo col guscio
• Zucchero a velo
• Sale

Preparazione

1. Mescolate la farina con 1 cucchiaino di sale e lo zucchero
2. Dopo aver creato la fontana, versatevi l’olio e iniziate ad impastare
3. Gradualmente unite all’impasto il latte cercando di dare una certa consistenza alla pasta
4. Quando l’impasto è ben compatto ed impastato a sufficienza, dividetelo in quattro parti, tre uguali ed una più piccola
5. Stendete le tre parti, arrotolatele ognuna a forma di treccia e unite le estremità
6. Dove la treccia si congiunge, inserite l’uovo crudo con il guscio
7. Con il pezzetto di pasta più piccolo, create delle decorazioni per racchiudere l’uovo
8. Spennellate la superficie della treccia con l’uovo sbattuto
9. Infornate per 35 minuti a 180°C.
10. A cottura ultimata, spolverate la treccia con lo zucchero a velo