Trenette con calamari e piselli

Gironzolando, come spesso amiamo fare nel mercato che per nostra fortuna abbiamo sotto casa, curiosiamo qua e là, alla ricerca di qualcosa di fresco, appetitoso e goloso …. Il più delle volte dovendo andare a lavorare, non abbiamo molto tempo a disposizione pur alzandoci prestissimo, ma sapendo a quali banchi rivolgerci, ecco che diventa più facile scegliere le verdure, il pesce o la carne che più ci piace …E quando capita di trovare dei favolosi calamari, viene subito l’idea di come cucinarli …Per cominciare la settimana alla grande, vi proponiamo delle trenette condite con calamari ai quali, abbiamo aggiunto i piselli per dare un tocco di colore e di gusto …. Speriamo vi siano graditi …
Buona settimana a tutti !!!
  Trenette con calamari e piselli
Ingredienti:
Trenette per 4 persone
400 gr. di calamari
500 gr. di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco
250 gr. di piselli sgranati (anche surgelati)
prezzemolo
sale
olio extravergine
Preparazione:
Puliamo e laviamo i calamari, e li tagliamo ad anelli e ciuffetti.Tritiamo il prezzemolo con l’aglio e mettiamo in una padella con l’olio extravergine, quando sfrigola, aggiungiamo i calamari e i piselli, rosoliamo appena e bagniamo con il vino bianco.Appena il vino si è evaporato, uniamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere sino a che il pomodoro si è addensato e i calamari con i piselli siano cotti.Mettiamo l’acqua a bollire con il sale, buttiamo le trenette, le scoliamo un po’ al dente per poi terminare la cottura insieme al sugo in padella.

Impiattiamo e … Buon appetito!!!i viaggi del goloso