Triangoli di prosciutto e brie al forno

Oggi vi proponiamo un piccolo esperimento culinario che a noi a dato una certa soddisfazione. Il ripieno con brie e prosciutto ci sembrava il più adatto, ma si possono riempire con qualsiasi cosa dando sfogo a tutta la vostra fantasia. Mangiati caldi questi triangoli ripieni sono fantastici, soprattutto quando sentirete il brie sciolto nel prosciutto coccolare il vostro palato …
Buon week-end a tutti !!!
  
   Triangoli di prosciutto e brie al forno
Ingredienti:
Per la pasta:
250 gr. di farina 00
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
acqua tiepida q.b.
sale
Per il ripieno:
300 gr. di brie
300 gr. di prosciutto cotto
Preparazione:
Mettiamo sulla tavola la farina a fontana uniamo l’olio d’oliva, aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida formando una palla che lasceremo riposare coperta una decina di minuti.Tiriamo poi la sfoglia a macchina lasciandola leggermente più spessa di quella per la pasta fresca.Formiamo dei triangoli che andremo a farcire con fettine di brie e di prosciutto cotto.Copriamo con gli altri triangoli chiudendo bene i bordi con i rebbi di una forchetta.Mettiamo sulla teglia coperta di carta forno ungendoli con un emulsione di acqua e olio d’oliva in parti uguali.Inforniamo a 180° per 15 minuti circa controllando che non colorino troppo.Serviamo caldi.
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